高原町のすんくじら(西諸弁で”すみっこ”)
祓川(はらいがわ)にあるイタリアンレストラン
「カプチーノ」へ取材にうかがいました。

祓川をはじめ、高原町には
霧島の湧水がこんこんと、いやジャバジャバと
湧き出ています。

この流域に青々と育つ「クレソン」を活用できないかと
「クレソンドレッシング」は商品化されました。

詳しい記事はこちら↓
http://www.town.takaharu.lg.jp/furusato/tokusanhin/3089/

■カプチーノ・たかはる店
高原町大字蒲牟田6654-1